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    • 专利摘要:
    Bei einem Verfahren zur Herstellung einer künstlichen Nahrungsmittelhülle, insbesondere einer Wursthülle, wird eine äußerste, noch nicht ausgehärtete Funktionsschicht aus einem durch Bestrahlung erhärtbaren Polymer mit elektromagnetischer Strahlung der Wellenlänge 10 nm bis 380 nm bestrahlt. Die Funktionsschicht kann Teil der Nahrungsmittelhülle oder auf die Nahrungsmittelhülle aufgebracht sein. Das Aufbringen kann in einem Beschichtungsprozeß, insbesondere Druckprozeß, erfolgen. Die elektromagnetische Strahlung wird bevorzugt durch stille Entladung eines angeregten Excimergases erzeugt. Eine entsprechend hergestellte Nahrungsmittelhülle ist ebenfalls beansprucht.In a method for producing an artificial food casing, in particular a sausage casing, an outermost, not yet cured functional layer made of a polymer curable by irradiation is irradiated with electromagnetic radiation of the wavelength 10 nm to 380 nm. The functional layer may be part of the food casing or applied to the food casing. The application can take place in a coating process, in particular printing process. The electromagnetic radiation is preferably generated by silent discharge of an excited excimer gas. A correspondingly produced food casing is also claimed.
    公开号:DE102004022859A1
    申请号:DE200410022859
    申请日:2004-05-06
    公开日:2006-01-05
    发明作者:Dirk Auf Der Heide；Ralf Faltermeier；Olaf Gauger；Hans Werner Seelgen
    申请人:Kalle GmbH and Co KG；
    IPC主号:A22C13-00
    专利说明:
    [0001] DieErfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer künstlichenNahrungsmittelhülle,insbesondere Wursthülle,sowie eine Nahrungsmittelhülle,die durch dieses Verfahren herstellbar ist.TheThe invention relates to a method for producing an artificialFood casing,in particular sausage casing,and a food casing,which can be produced by this method.
    [0002] Naturdarmweist eine matte, ungleichmäßig rauheOberflächeauf. Demgegenübersind Kunstdärme üblicherweiseherstellungsbedingt glänzendund glatt ausgebildet. Obwohl der Kunstdarm lebensmittelhygienischund technologisch betrachtet erhebliche Vorteile gegenüber demNaturdarm aufweist, empfindet ein Großteil der Verbraucher Wurstproduktemit einem Naturdarm als höherwertig.Um die Oberflächevon Kunstdärmenoptisch und haptisch den Naturdärmennachzuempfinden, wurden Kunstdärmeentwickelt, die mit einem Mattlack bedruckt wurden. Derartig bedruckteKunstdärmewirken zwar weniger künstlich,jedoch insbesondere bedingt durch die sehr gleichmäßige Oberfläche nureingeschränktnatürlich.natural guthas a matte, unevenly roughsurfaceon. In contrast,Artificial casings are usuallyshiny due to the manufacturing processand smooth. Although the artificial intestine is food-hygienicand technologically significant advantages over theNaturally, the majority of consumers perceive sausage productswith a natural gut as superior.To the surfaceof artificial intestinesvisually and haptically the natural gutsto recreate became artificial casingsdeveloped, which were printed with a matt varnish. Such printedArtificial gutsAlthough less artificial,however, especially due to the very uniform surface onlylimitedNaturally.
    [0003] Zudemsind Kunstdärmebekannt, deren äußerste Schichtwährendder Herstellung sehr fein aufgeschäumt wird. Die äußerste Schichtenthältviele eingeschlossene sowie auch einige offene Poren und erhält dadurcheine matte und rauhe Oberfläche. Auchdieser Kunstdarm wirkt optisch wie haptisch deutlich anders alsein Naturdarm.moreoverare artificial casingsknown, whose outermost layerwhilethe production is foamed very fine. The outermost layercontainsmany trapped as well as some open pores and thereby getsa matte and rough surface. AlsoThis artificial bow has a distinctly different look and feela natural gut.
    [0004] DieErfindung befaßtsich mit dem Problem, eine künstlicheNahrungsmittelhüllezu entwickeln, die eine naturdarmähnliche Oberfläche aufweist,sowie ein Verfahren zu deren Herstellung.TheInvention concerneddealing with the problem, an artificial oneFood casingto develop, which has a natural-like surface,and a process for their preparation.
    [0005] DieErfindung löstdieses Problem durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Patentanspruchs1 sowie durch eine künstlicheNahrungsmittelhüllemit den Merkmalen des Patentanspruchs 17.TheInvention solvesthis problem by a method having the features of the claim1 as well as by an artificialFood casingwith the features of claim 17.
    [0006] Überraschenderweisehat sich gezeigt, daß dann,wenn eine äußerste,noch nicht ausgehärtete Funktionsschichtder Nahrungsmittelhülleaus einem durch Bestrahlung erhärtbarenPolymer mit elektromagnetischer Strahlung der Wellenlänge 10 nmbis 380 nm bestrahlt wird, die Oberfläche der Nahrungsmittelhülle eineweitgehend naturdarmähnlicheOptik und Haptik erhält.Die Oberflächeder so behandelten künstlichenNahrungsmittelhülleweist charakteristische Schrumpfungsformen auf, die sich als zottenartige,sich schlängelndeBergrückenund -tälerdarstellen und ist aufgrund dessen rauh und ungleichmässig mattsowie leicht strukturiert.Surprisinglyhas shown that then,if an extreme,not yet cured functional layerthe food casingfrom a hardenable by irradiationPolymer with electromagnetic radiation of wavelength 10 nmirradiated to 380 nm, the surface of the food casing onelargely natural-likeOptics and feel get.The surfacethe thus treated artificialFood casinghas characteristic forms of shrinkage, which are as villainous,meanderingmountain ridgeand valleysrepresent and is therefore rough and unevenly dullas well as slightly structured.
    [0007] DieFunktionsschicht kann dabei Teil der Nahrungsmittelhülle sein.Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn die Nahrungsmittelhülle einTrägermaterial,z.B. ein Gewebe, aufweist, das mit der Funktionsschicht beschichtetist. Die Funktionsschicht kann jedoch auch nachträglich aufeine herkömmliche Nahrungsmittelhülle aufgebrachtwerden. Hierbei erfolgt das Aufbringen bevorzugt in einem Druckprozeß, z.B.im Flexo- oder Tiefdruck. Natürlichsind aber auch andere bekannte Beschichtungsverfahren vorsehbar.TheFunctional layer can be part of the food casing.This is especially the case when the food casing is aSupport materiale.g. a fabric coated with the functional layeris. However, the functional layer can also be retrofittedapplied a conventional food casingbecome. In this case, the application is preferably carried out in a printing process, e.g.in flexo or gravure printing. Naturallyhowever, other known coating methods can also be provided.
    [0008] DieNahrungsmittelhülleist bevorzugt ein Polymerdarm, z.B. aus Polyamid und/oder Polyethylen,ein Faserdarm, ein Textildarm oder ein Kollagendarm. Sie kann jedochauch eine andere herkömmlicheNahrungsmittelhüllesein.TheFood casingis preferably a polymer intestine, e.g. made of polyamide and / or polyethylene,a fibrous gut, a textile or a collagen intestine. She can, howeveralso another conventional oneFood casingbe.
    [0009] DieFunktionsschicht umgibt die Nahrungsmittelhülle mit Vorteil im wesentlichenflächigund vollständig.Hierdurch ist eine naturdarmähnlicheOptik und Haptik der gesamten Oberfläche sichergestellt.TheFunctional layer surrounding the food casing with advantage substantiallyflatand completely.This is a natural-likeOptics and feel of the entire surface ensured.
    [0010] Dieelektromagnetische Strahlung wird bevorzugt durch stille Entladungeines angeregten Excimergases erzeugt. Ein Excimer ist ein Molekül, das auseinem angeregtem Atom und einem Atom im Grundzustand gebildet wird.Das so gebildete angeregte Dimer zerfällt nach wenigen Nanosekunden wiederund strahlt dabei eine UV-Strahlungab, deren Wellenlängevon den das Dimer bildenden Atomen abhängig ist. Das Verfahren sowieVorrichtungen zur Erzeugung einer UV-Strahlung mit Hilfe derartiger Excimereist bekannt und wird unter anderem in der EP 0 254 111 A1 beschrieben.The electromagnetic radiation is preferably generated by silent discharge of an excited excimer gas. An excimer is a molecule formed from an excited atom and a ground-state atom. The excited dimer thus formed decomposes again after a few nanoseconds and emits UV radiation whose wavelength depends on the atoms forming the dimer. The method and devices for generating a UV radiation using such Excimere is known and is inter alia in the EP 0 254 111 A1 described.
    [0011] DasExcimergas enthältbevorzugt wenigstens ein Edelgas. Je nachdem aus welchem Polymer dieFunktionsschicht besteht, könnenStrahlungen unterschiedlicher Wellenlängen am günstigsten sein. Der Wellenlängenbereichder Strahlung kann dabei überdie Wahl des Excimergases bzw. der Mischung des Excimergases bestimmtwerden. Helium als Excimergas erzeugt eine Strahlung mit einer Wellenlänge von60 bis 100 nm, Neon eine Strahlung im Bereich 80 bis 90 nm, Argoneine Strahlung im Bereich von 107 bis 165 nm mit einem Maximum bei125 bis 130 nm, Xenon eine Strahlung mit einer Wellenlänge im Bereichvon 160 bis 190 nm mit einem Maximum bei 172 nm und Krypton eineStrahlung im Bereich von 140 bis 160 nm sowie von 124 nm. Danebensind auch Beimischungen von Halogenen, insbesondere Fluor, Chlorund Jod vorsehbar.TheContains excimer gaspreferably at least one noble gas. Depending on which polymer theFunction layer exists, canRadiation of different wavelengths to be the cheapest. The wavelength rangeThe radiation can be overdetermines the choice of the excimer gas or the mixture of excimer gasbecome. Helium as excimer gas generates radiation with a wavelength of60 to 100 nm, neon radiation in the range 80 to 90 nm, argona radiation in the range of 107 to 165 nm with a maximum at125 to 130 nm, xenon radiation with a wavelength in the rangefrom 160 to 190 nm with a maximum at 172 nm and krypton oneRadiation in the range of 140 to 160 nm and 124 nm. Next to itare also admixtures of halogens, especially fluorine, chlorineand iodine predictable.
    [0012] Ineiner bevorzugten Ausgestaltung des Verfahrens wird das Excimergasnicht nur zur Erzeugung der elektromagnetischen Strahlung verwendet,sondern gleichzeitig auch als Inertgas. Das Inertgas verdrängt in diesemFall zwischen dem Entstehungsort der Strahlung und der Funktionsschichtbefindlichen Luftsauerstoff. Dieser würde ansonsten einen Teil der elektromagnetischenStrahlung abfangen und dabei selbst zu Ozon reagieren. Die Intensität der aufdie Funktionsschicht auftreffenden Strahlung kann durch die gleichzeitigeVerwendung des Excimergases als Inertgas deutlich erhöht werden.Zudem erzeugt das auf die Funktionsschicht auftreffende Inertgaszumindest geringfügigeine durch die Strömungbedingte Bewegung der noch nicht vollständig erhärteten Funktionsschicht. Hierdurchkann die Rauheit und die dadurch bedingte Mattheit der Oberfläche der Funktionsschichtweiter verbessert werden mit der Folge, daß die Oberfläche derNahrungsmittelhülle einemNaturdarm noch mehr ähnelt.In a preferred embodiment of the method, the excimer gas is not only used for generating the electromagnetic radiation, but at the same time as an inert gas. The inert gas displaces in this case located between the origin of the radiation and the functional layer Atmospheric oxygen. This would otherwise absorb some of the electromagnetic radiation and thereby react to ozone itself. The intensity of the incident radiation on the functional layer can be significantly increased by the simultaneous use of the excimer gas as an inert gas. In addition, the inert gas impinging on the functional layer at least slightly generates a movement of the functional layer which has not yet fully hardened due to the flow. In this way, the roughness and the consequent dullness of the surface of the functional layer can be further improved, with the result that the surface of the food casing resembles a natural gut even more.
    [0013] Bevorzugtist die Funktionsschicht mit zumindest einem Photoinitiator versehen.Die Quervernetzung der Funktionsschicht wird dadurch beschleunigt.Prefersthe functional layer is provided with at least one photoinitiator.The cross-linking of the functional layer is thereby accelerated.
    [0014] Dieelektromagnetische Strahlung wird bevorzugt unter Normaldruckbedingungenerzeugt. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn die Strahlungdurch ein Excimergas gebildet wird, das gleichzeitig als Inertgasverwendet wird.TheElectromagnetic radiation is preferred under normal pressure conditionsgenerated. This is especially the case when the radiationis formed by an excimer gas, which at the same time as an inert gasis used.
    [0015] Ineiner bevorzugten Ausgestaltung des Verfahrens wird die Funktionsschichtabschließendzur weitgehend vollständigenAushärtungbzw. Vernetzung mit einem oder mehreren herkömmlichen UV-Strahlern, z.B.mit Quecksilberdampflampen als Lichtquelle, bestrahlt. Diese UV-Strahlerhaben ein anderes Wellenlängenspektrumals die zuvor auf die Funktionsschicht einwirkende elektromagnetische Strahlung.Der abschließendeEinsatz derartiger UV-Strahler wirkt sich kostenreduzierend aufdas erfindungsgemäße Verfahrenaus. In diesem Fall wird mit der ersten Bestrahlung lediglich die äußerste Schichtder Funktionsschicht vernetzt und somit die na turdarmähnlicheOberflächeder künstlichenNahrungsmittelhüllesichergestellt. Die restliche Vernetzung der Funktionsschicht, diesich nicht mehr auf die bereits erhärtete Oberfläche derFunktionsschicht auswirkt, wird mit den üblichen UV-Strahlern durchgeführt.InA preferred embodiment of the method becomes the functional layerfinallyfor the most partcuringor crosslinking with one or more conventional UV emitters, e.g.with mercury vapor lamps as a light source, irradiated. These UV emittershave a different wavelength spectrumas the previously acting on the functional layer electromagnetic radiation.The final oneUse of such UV lamps has a cost-reducing effectthe inventive methodout. In this case, with the first irradiation, only the outermost layer becomesthe functional layer networked and thus the urdarmähnlichesurfacethe artificial oneFood casingensured. The remaining networking of the functional layer, theno longer focus on the already hardened surface of theFunctional layer effect is carried out with the usual UV lamps.
    [0016] Einebesonders naturdarmähnlicheOberflächeläßt sichdurch den Einsatz von Acrylaten als Funktionsschicht erzielen. Hierbeiist das Acrylat mit Vorteil bereits zu Beginn der Strahlenbehandlungzu etwa 60 % vorpolymerisiert. Bevorzugt wird das Polymer der Funktionsschichtvon einem Klarlack gebildet. Der Funktionsschicht können auchFarbpigmente beigesetzt sein. In einer bevorzugten Ausgestaltungder Erfindung wird die Funktionsschicht mit einem Flächengewichtvon 1 – 15g/m2 und besonders vorteilhaft mit einemFlächengewichtvon 6 – 7g/m2 aufgetragen. Der Eindruck einer naturdarmähnlichen Oberfläche istdann besonders ausgeprägt.A particularly natural-like surface can be achieved by the use of acrylates as a functional layer. In this case, the acrylate is advantageously already prepolymerized at the beginning of the radiation treatment to about 60%. Preferably, the polymer of the functional layer is formed by a clearcoat. The functional layer may also be interspersed with color pigments. In a preferred embodiment of the invention, the functional layer is applied with a basis weight of 1-15 g / m 2 and particularly advantageously with a basis weight of 6-7 g / m 2 . The impression of a natural-skin-like surface is then particularly pronounced.
    [0017] Beispielhaftwerden im folgenden ein erfindungsgemäßes Verfahren zur Herstellungeiner künstlichenNahrungsmittelhüllebeschrieben: Eine künstliche,im Schlauchextrusionsverfahren hergestellte Nahrungsmittelhülle ausPolyamid wird vollflächigmit einem UV-aushärtbarenKlarlack als äußerste Funktionsschichtim Flexodruckverfahren bedruckt. Der nicht ausgehärtete Klarlackwird anschließendmit elektromagnetischer Bestrahlung bestrahlt, die von angeregtenXenon-Excimeren erzeugt wird und ein Intensitätsmaximum bei 172 nm aufweist.By way of example, an inventive method for producing an artificial food casing is described below: An artificial polyamide polyamide casing made by tube extrusion is printed all over with a UV-curable clearcoat as the outermost functional layer in the flexographic printing process. The uncured clear coat is then irradiated with electromagnetic radiation generated by excited xenon excimers and having an intensity maximum at 172 nm.
    [0018] Dabeiwird das Xenongas nicht nur zur Bildung von Excimeren und damitzur Emission der elektromagnetischen Strahlung verwendet, sondern auchals Inertgas. In der Funktion als Inertgas wird das Xenongas aufdie Oberflächeder Nahrungsmittelhüllegeleitet. Dabei verdrängtdas Inertgas zwischen dem Ort der Entstehung der Strahlung und der Oberfläche derNahrungsmittelmittelhüllebefindlichen Luftsauer stoff und auch auf der Nahrungsmittelhülle selbstanhaftenden Luftsauerstoff. Die unerwünschte Ozonbildung aus demSauerstoff durch die elektromagnetische Strahlung kann somit wirksam verhindertwerden. Gleichzeitig entstehen auf der Oberfläche des Klarlackes durch dieGasströmung bedingteleichte Wellen und Verwirbelungen. Nach kurzer Zeit ist die Oberfläche desKlarlackes ausgehärtet.Abschließendwird der Klarlack mit herkömmlichenUV-Strahlern mit Quecksilberdampflampen ohne die Bildung von Excimerenund ohne Inertgas vollständigdurchgehärtet.thereXenon gas is not only used to form excimers and thusbut also used for emission of electromagnetic radiationas an inert gas. In the function as an inert gas, the xenon gas is releasedthe surfacethe food casingdirected. It displacesthe inert gas between the place of origin of the radiation and the surface of theFood stuffs casinglocated Luftsauer fabric and also on the food casing itselfadhering atmospheric oxygen. The unwanted ozone formation from theOxygen by the electromagnetic radiation can thus effectively preventedbecome. At the same time arise on the surface of the clearcoat through theGas flow conditionalslight waves and turbulences. After a short while, the surface of theClear varnish cured.Finallybecomes the clearcoat with conventionalUV lamps with mercury vapor lamps without the formation of excimersand completely without inert gashardened.
    [0019] Überraschenderweisewurde gefunden, daß dieRauhigkeit der Oberfläche,der Glanz der Oberflächesowie die Art der auf der Oberflächegebildeten dreidimensionalen Strukturen in Form von Bergrücken undTälernund damit die Optik und Haptik der Nahrungsmittelhülle über einigeParameter gezielt beeinflußtund in Richtung einer natürlichwirkenden Oberflächegelenkt werden kann. So konnte festgestellt werden, daß ein längerer zeitlicherAbstand zwischen der ersten Bestrahlung und der zweiten, die FunktionsschichtdurchhärtendenUV-Bestrahlung die Rauigkeit erhöhtund den Glanz erniedrigt. Dies wird auch durch eine längere Einwirkungder durch Eximere erzeugten Strahlung und eine dickere Funktionsschichterreicht.Surprisinglywas found that theRoughness of the surface,the shine of the surfaceas well as the nature of the surfaceformed three - dimensional structures in the form of ridges andvalleysand thus the look and feel of the food casing over someTargeted parametersand in the direction of a natural oneacting surfacecan be steered. Thus it could be determined that a longer temporalDistance between the first irradiation and the second, the functional layerby curingUV irradiation increases the roughnessand lowered the splendor. This is also due to a longer exposurethe radiation generated by eximers and a thicker functional layerreached.
    [0020] LichtmikroskopischeAufnahmen der so hergestellten Nahrungsmittelhüllen werden im folgenden erläutert; eszeigen:light microscopyImages of the food casings thus produced are explained below; itdemonstrate:
    [0021] 1 Einelichtmikroskopische Aufnahme einer erfindungsgemäß hergestellten Nahrungsmittelhülle in 50-facherVergrößerung, 1 A light micrograph of a food casing produced according to the invention in 50-fold magnification,
    [0022] 2 einelichtmikroskopische Aufnahme der Nahrungsmittelhülle entsprechend 1 jedoch in100-facher Vergrößerung, 2 a light micrograph of the food casing accordingly 1 but in 100x magnification,
    [0023] 3 einelichtmikroskopische Aufnahme einer weiteren erfindungsgemäß hergestelltenNahrungsmittelhüllein 50-facher Vergrößerung und 3 a light micrograph of a further inventively produced food casing in 50-fold magnification and
    [0024] 4 einlichtmikroskopische Aufnahme der Nahrungsmittelhülle entsprechend 3,jedoch in 100-facher Vergrößerung. 4 a light micrograph of the food casing accordingly 3 , but in 100x magnification.
    [0025] Die 1 bis 4 zeigenbeispielhaft lichtmikroskopische Aufnahmen erfindungsgemäßer Nahrungsmittelhüllen in50-facher (1 und 3) bzw.100-facher Vergrößerung (2 und 4), diedurch das zuvor beschriebene Verfahren hergestellt wurden. Der zeitlicheAbstand zwischen der Bestrahlung mit der Emission der Xenon-Excimere – mit einembesonders bevorzugten Intensitätsmaximum derBestrahlung bei 172 nm – undder abschließendenUV-Strahlung war bei der in 1 und 2 abgebildetenNahrungsmittelhüllelängerals bei der in 3 und 4 abgebildeten.Dadurch wurde die Oberflächeder Nahrungsmittelhüllein 1 und 2 rauher und matter als diein 3 und 4.The 1 to 4 show exemplary light microscopic photographs of food casings according to the invention in 50-fold ( 1 and 3 ) or 100x magnification ( 2 and 4 ) prepared by the method described above. The time interval between the irradiation with the emission of the xenon excimer - with a particularly preferred intensity maximum of the irradiation at 172 nm - and the final UV radiation was at the in 1 and 2 pictured food casing longer than in the 3 and 4 shown. This was the surface of the food casing in 1 and 2 rougher and duller than those in 3 and 4 ,
    [0026] DieOberflächeder mit dem erfindungsgemäßen Verfahrenhergestellten Nahrungsmittelhülle weistin charakteristischer Art eine Makrostruktur 1 mit Bergrücken und-tälerngröbererArt auf. Die Bergrückenhaben einen Durchmesser in der Größenordnung von etwa 100 μm und einedemgegenübererheblich größere Längenerstreckung.Zudem sind die Bergrückenteilweise zellenartig miteinander verbunden (1). Danebenist eine die Makrostruktur 1 überlagernde Mikrostruktur 2 (2 und 4) zuerkennen, die ebenfalls Bergrückenund Bergtäler aufweist,jedoch mit einem Durchmesser von weniger als 1 μm bis etwa 20 μm und einerdemgegenüber längeren Längserstreckungvon bis zu 200 μm.Die Bergrückenund Bergtälerder Mikrostruktur 2 sind dabei zottenartig, wellig verschlungenund gehen ineinander über.The surface of the food casing produced by the method according to the invention has a characteristic macrostructure 1 with ridges and valleys of coarser nature. The ridges have a diameter in the order of about 100 microns and a contrast significantly greater length extension. In addition, the mountain ridges are partially connected cell-like ( 1 ). Besides, one is the macrostructure 1 overlapping microstructure 2 ( 2 and 4 ), which also has mountain ridges and mountain valleys, but with a diameter of less than 1 micron to about 20 microns and a contrast, longer longitudinal extent of up to 200 microns. The ridges and mountain valleys of the microstructure 2 are like a villous, undulating engulfed and merge into each other.
    [0027] Sowohldie zellenartige Makrostruktur 1 als auch die zottenartigeMikrostruktur 2 sind mit für die naturdarmähnlicheOptik und Haptik der erfindungsgemäß hergestellten Nahrungsmittelhülle verantwortlich.Both the cell-like macrostructure 1 as well as the villus-like microstructure 2 are responsible for the natural casing-like appearance and feel of the food casing produced according to the invention.
    权利要求:
    Claims (17)
    [1]
    Verfahren zur Herstellung einer künstlichen Nahrungsmittelhülle, insbesondereWursthülle, dadurchgekennzeichnet, daß eine äußerste,noch nicht ausgehärteteFunktionsschicht der Nahrungsmittelhülle aus einem durch Bestrahlungerhärtbaren Polymermit elektromagnetischer Strahlung der Wellenlänge 10 nm bis 380 nm bestrahltwird.Process for the production of an artificial food casing, in particular a sausage casing, characterized in that an outermost, not yet hardened functional layer of the food casing is irradiated from a radiation-curable polymer with electromagnetic radiation of wavelength 10 nm to 380 nm.
    [2]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieFunktionsschicht Teil der Nahrungsmittelhülle ist.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatFunctional layer is part of the food casing.
    [3]
    Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,daß dieFunktionsschicht auf die Nahrungsmittelhülle aufgebracht wird.Method according to claim 1, characterized in thatthat theFunction layer is applied to the food casing.
    [4]
    Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet,daß dasAufbringen der Funktionsschicht auf die Nahrungsmittelhülle in einemBeschichtungsprozeß,insbesondere, Druckprozeß erfolgt.Method according to claim 3, characterizedthat thisApply the functional layer to the food casing in oneCoating process,in particular, printing process done.
    [5]
    Verfahren nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet,daß dieFunktionsschicht mit einem Flächengewichtvon 1 – 15g/m2, insbesondere 6 – 7 g/m2,auf die Nahrungsmittelhülleaufgebracht wird.A method according to claim 3 or 4, characterized in that the functional layer with a weight per unit area of 1-15 g / m 2 , in particular 6-7 g / m 2 , is applied to the food casing.
    [6]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieFunktionsschicht die Nahrungsmittelhülle im wesentlichen flächig umgibt.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatFunctional layer surrounding the food casing substantially flat.
    [7]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieelektromagnetische Strahlung durch stille Entladung eines angeregtenExcimergases erzeugt wird.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatelectromagnetic radiation by silent discharge of an excitedExcimer gas is generated.
    [8]
    Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet,daß dasExcimergas wenigstens ein Edelgas enthält.Method according to claim 7, characterized in thatthat thisExcimer gas contains at least one noble gas.
    [9]
    Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet,daß dieelektromagnetische Strahlung von einem als Eximer vorliegenden Edelgas,insbesondere Xenon oder Argon, erzeugt wird.Method according to claim 8, characterized in thatthat theelectromagnetic radiation from a noble gas present as an eximer,in particular xenon or argon.
    [10]
    Verfahren nach einem der Ansprüche 7 bis 9, dadurch gekennzeichnet,daß dasExcimergas gleichzeitig als Inertgas verwendet wird und auf die Funktionsschichtströmt.Method according to one of claims 7 to 9, characterizedthat thisExcimer gas is used simultaneously as an inert gas and on the functional layerflows.
    [11]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieFunktionsschicht mit zumindest einem Photoinitiator versehen ist.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatFunctional layer is provided with at least one photoinitiator.
    [12]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieelektromagnetische Strahlung unter Normaldruck erzeugt wird.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatelectromagnetic radiation is generated under normal pressure.
    [13]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß dieFunktionsschicht anschließendzur Aushärtungmit UV-Strahlungeines anderen Wellenlängenspektrumsbestrahlt wird.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatFunctional layer subsequentlyfor curingwith UV radiationanother wavelength spectrumis irradiated.
    [14]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß alsPolymer ein Acrylat verwendet wird.Method according to one of the preceding claims, characterized in that as poly an acrylate is used.
    [15]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß alsPolymer ein Klarlack verwendet wird.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in that asPolymer a clearcoat is used.
    [16]
    Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurchgekennzeichnet, daß derFunktionsschicht wenigstens ein Farbpigment zugegeben wird.Method according to one of the preceding claims, characterizedcharacterized in thatFunctional layer at least one color pigment is added.
    [17]
    Nahrungsmittelhülle,insbesondere Wursthülle,herstellbar durch ein Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche.Food casing,in particular sausage casing,Preparable by a method according to one of the preceding claims.
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    DE102004022859B4|2006-04-13|
    WO2005108067A1|2005-11-17|
    RU2006142894A|2008-08-10|
    引用文献:
    公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题
    法律状态:
    2006-01-05| OP8| Request for examination as to paragraph 44 patent law|
    2006-10-05| 8364| No opposition during term of opposition|
    2010-03-25| 8339| Ceased/non-payment of the annual fee|
    优先权:
    申请号 | 申请日 | 专利标题
    DE200410022859|DE102004022859B4|2004-05-06|2004-05-06|Artificial food casing and process for its production|DE200410022859| DE102004022859B4|2004-05-06|2004-05-06|Artificial food casing and process for its production|
    PCT/EP2005/004932| WO2005108067A1|2004-05-06|2005-05-06|Künstliche nahrungsmittelhülle sowie verfahren zu deren herstellung|
    EP20050736347| EP1753616A1|2004-05-06|2005-05-06|Künstliche nahrungsmittelhülle sowie verfahren zu deren herstellung|
    RU2006142894/04A| RU2376771C2|2004-05-06|2005-05-06|Искусственная оболочка для пищевых продуктов и способ ее изготовления|
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